2.3.7.4 Manejo del material transplantado

Debe prestarse atención especial al realizar el trasplante durante periodos estresantes para reducir daños a la planta, en especial al sistema de raíces o cepellón. El daño a las raíces reduce las posibilidades de éxito en el establecimiento de la planta, particularmente en melones, pepinos y calabacita. Se recomienda impartir capacitación al equipo que realice el trasplante para minimizar el daño a las plántulas. Si resulta difícil extraer las plantas de las charolas y sus raíces no están intactas, las plantas no sobrevivirán condiciones meteorológicas adversas.



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2.3.7.3 Trasplante y adaptación bajo condiciones de invernadero

Al inicio de la temporada de cultivo, si se presentan condiciones meteorológicas inestables, es posible que los trasplantes se vean afectados. Los síntomas no dejan lugar a dudas — marchitez pronunciada, hojas y tallos secos, y en casos más graves, el colapso completo de la planta e incluso la muerte. Estos síntomas no deben confundirse con los de enfermedades tales como Caída de plántulas por Pythium o daño causado por insectos.

Problemas de adaptación

Algunos problemas de adaptación se producen cuando los trasplantes son producidos en invernadero en regiones cálidas y no son expuestos al exterior hasta el día del transporte. Pero los trasplantes producidos localmente también son vulnerables al shock o colapso del trasplante si se trasladan directamente del invernadero al campo sin haber experimentado un periodo de adaptación. Y aun si se someten a dicho periodo, en condiciones de vientos fuertes, las plántulas pueden resecarse rápidamente si se dejan en el campo, particularmente si no existen rompevientos adecuados.
Conviene recordar que los trasplantes de hortalizas de temporada cálida difieren en su habilidad para resistir condiciones óptimas dependiendo del proceso de adaptación y de su capacidad inherente para resistir estrés. Tomates, pepinos, y calabacitas son más adecuados para resistir estrés que melones cantaloupe, sandías, o chiles y pimientos.
Las temperaturas del suelo son un factor clave en el establecimiento de los cultivos de temporada cálida. Es importante tender el plástico con antelación al trasplante y contar con la humedad del suelo adecuada para absorber y retener calor. Cuando las temperaturas del suelo son muy bajas, el crecimiento radicular es mínimo en estos cultivos y se demora el crecimiento y enraizado de las plántulas. Insectos y enfermedades pueden estresar a los trasplantes y reducir su capacidad de soportar inclemencias meteorológicas.




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2.3.7.2 Desinfección o esterilización del sustrato

A lo largo de este bloque hemos ido comprobando cómo los microorganismos están presentes

prácticamente en casi todos los lugares de nuestro organismo, así como de nuestro entorno cercano.

El cambio de las condiciones ambientales o de las defensas del individuo puede provocar un

crecimiento excesivo de determinadas especies microbianas, algunas oportunistas, que finalmente

puede provocar una enfermedad infecciosa.

Evitar el crecimiento incontrolado de estos microorganismos y eliminarlos total o

parcialmente de aquellos productos o lugares que nos interesen, es una labor muy importante, tanto

en nuestra vida cotidiana como en nuestra actividad laboral o docente.

Diariamente nos lavamos para evitar el excesivo crecimiento de microorganismos sobre

nuestra piel, con las consecuencias que ello provoca. Estamos acostumbrados a tomar nuestros

alimentos libres de microorganismos. Cualquier producto que vayamos a introducir en nuestro

organismo debería estar libre de gérmenes. Las superficies de trabajo, los suelos, la ropa, los

enseres deben estar limpios para garantizar nuestra salud.

Es muy importante conocer las diferencias entre los tres conceptos que dan título a este tema,

sobre todo en aquello relacionado con el control y eliminación de microorganismos.

Limpiar

es cualquier proceso mecánico, físico o químico que tiene por objeto disminuir las

sustancias externas depositadas o adheridas sobre una superficie, sean microorganismos o no.

Generalmente entendemos por limpieza cualquier proceso que arrastre y elimine la suciedad

(escoba, gamuza, plumero). En ocasiones utilizamos agua en el proceso para aumentar las

posibilidades de arrastrar partículas de menor tamaño (fregona, bayeta)

Sin embargo, algunas partículas que quedan adheridas a las superficies, como las grasas, son

difícilmente eliminadas por fricción o por el agua. Para ello se utilizan los jabones o los detergentes.

No obstante, la utilización de jabones no evita la necesidad de seguir realizando un proceso de

arrastre o frotado de las superficies que queramos limpiar.

Es necesario comprender que un proceso de limpieza nunca elimina totalmente los

microorganismos presentes, sino que tan solo disminuye su cantidad absoluta. Para eliminar la

viabilidad de dichos microorganismos, hemos de someter a los productos y materiales a un proceso

final de desinfección o esterilización.

Entendemos por

desinfección el proceso que tiene por objeto destruir todos los

microorganismos, patógenos o no, que existan sobre personas, animales, ambiente, superficies o

cosas, aunque al destruir estos se eliminen también gran cantidad de microorganismos saprofitos o

residentes, pero no asegurando la eliminación de las formas de resistencia (esporas)

Si pretendemos destruir toda forma de vida, saprofita o simbionte, vegetativa o de resistencia

(esporas) utilizaremos la

esterilización, basada en métodos físicos o químicos.

La esterilización es necesaria en todos los procedimientos de laboratorio donde sea

imprescindible asegurar la ausencia de cualquier microorganismo, así como en objetos que vayan a

penetrar en el organismo atravesando la superficie corporal, o que penetren en cavidades estériles.

En el laboratorio debemos tener las manos limpias, las superficies de trabajo desinfectadas y

los medios de cultivo y reactivos utilizados, estériles. Asimismo deben esterilizarse todos los

residuos biológicos generados en el proceso analítico microbiológico.

Se denomina

desinfectante, según la FDA a "aquella sustancia química capaz de destruir en

10-15 min. los microorganismos depositados sobre cualquier material, vivo o inerte, alterando lo

menos posible el sustrato donde residen, y abarcando todas las formas vegetativas de las bacterias,

hongos y virus". El término

antiséptico se usa para aquellas sustancias que evitan la existencia o

desarrollo de gérmenes sobre la piel o mucosas, heridas, abrasiones, etc.

2.3.7.1 Tipos de sustratos

TIPOS DE SUSTRATOS.

Existen diferentes criterios de clasificación de los sustratos, basados en el origen de los materiales, su naturaleza, sus propiedades, su capacidad de degradación, etc.

Según sus propiedades.

Sustratos químicamente inertes. Arena granítica o silícea, grava, roca volcánica, perlita, arcilla expandida, lana de roca, etc.

Sustratos químicamente activos. Turbas rubias y negras, corteza de pino, vermiculita, materiales ligno-celulósicos, etc.

Las diferencias entre ambos vienen determinadas por la capacidad de intercambio catiónico o la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos químicamente inertes actúan como soporte de la planta, no interviniendo en el proceso de adsorción y fijación de los nutrientes, por lo que han de ser suministrados mediante la solución fertilizante. Los sustratos químicamente activos sirven de soporte a la planta pero a su vez actúan como depósito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilización. almacenándolos o cediéndolos según las exigencias del vegetal. http://usuarios.multimania.es/theo/id114.htm

2.3.7 Trasplante al sustrato

En el momento en que se extraen los explantes enraizados de los frascos, están poco adaptados a crecer en un invernáculo, ya que estos explantes han enraizado y crecido en ambientes con una humedad relativa muy elevada y generalmente tienen estomas (estructuras responsables de regular la transpiración y pérdida de agua en la planta) que no son completamente funcionales frente a descensos de la humedad relativa, y por lo tanto demasiado lentos para evitar la desecación del explante.

crecer en ambientes tan húmedos también suele implicar la falta de una cutícula con cera bien desarrollada, que representa la barrera física para evitar la pérdida de agua a lo largo de toda la superficie de la planta.

2.3.6.4 Pre adaptación y trasplante

La adaptación a la dieta posdestete puede estar afectada por la dieta predestete (Pollock

et al.

, 1994). Inducir el consumo temprano de alimento sólido, permitiría lograr un

mayor desarrollo digestivo y una mejor adaptación al consumo de alimentos sólidos al

momento del destete (Kaiser, 1976; Huber

et al., 1984). En lactación temprana, la alta relación

entre concentrado y forraje en la dieta, se cree que aumenta el área de la mucosa

del rumen, lo que contribuye al incremento de la absorción de ácidos grasos volátiles

(Liebich

et al., 1987). Algunos autores han recomendado inducir el consumo de alimento

sólido y restringir el suministro de alimentos lácteos a 8-10 % del peso vivo en la etapa

previa al destete (Appleman y Owen, 1975). Sin embargo, otros (Hodgson, 1971; Bagg

et

al.,

1985) han observado que niveles de alimentos lácteos superiores al 12 % del peso

vivo en el primer mes de vida mejoran el comportamiento general y permiten ganancias

por encima de los 600 g/día sin afectar la salud del animal. En general, se recomienda

ofrecer la dieta iniciadora desde la primera semana de vida (Owen y Larson, 1982).

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la preadaptación con concentrado

o heno en la dieta predestete sobre el consumo voluntario y la ganancia diaria de

peso en la etapa posdestete en terneros Aberdeen Angus separados de sus madres a los

cuatro días de edad.



El trasplante de una planta de un lugar a otro, tanto en interiores como en un ambiente exterior, puede ser necesario por cuestiones relacionadas con su salud o por motivos estéticos. En cualquier caso, conviene seguir una serie de recomendaciones para garantizar que el ejemplar no corra riesgos y que los resultados serán exitosos. Hay que acondicionar la tierra, tener cuidado al retirar el cepellón y cortar las raíces demasiado largas o deterioradas.

2.3.6.3 Enraizamiento

Enraizamiento: de diez a veinte días según la estación. El enraizamiento de esquejes tiene estrecha relación con la calidad y sanidad de la planta madre. Los esquejes ideales son los terminales de 5 a 7 cm de longitud.
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